POMPOEN -CHOCOLADECAKE

Meng het ei goed met de suiker en klop het geheel tot er belletjes ontstaan. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je het mengsel blijft roeren.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het geheel goed met een garde. Rasp de pompoen en mix door het beslag.

Giet het in een cakevorm bedekt met bakpapier en bak 15minuten op 180º C. in een voorverwarmde oven.

Laat afkoelen en haal de cake uit de vorm.