Menu
×

CARPACCIO VAN CHAMPIGNONS MET GEGRATINEERDE ROOMSPINAZIE

15' simpel 4 Personen

  • 500 g Champignons
  • 1  Bertolli Evoo
  • 1  zout 

Voor de roomspinazie:

  • 500 g Spinazie
  • 100 g Room
  • 1  Peper en zout
  • 1  Parmezaanse kaas

 

BEREIDING

Stap 1

Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.

Stap 2

Voeg zout toe en zet opzij in een bakplaat totdat de spinazie met room klaar is.

Stap 3

Voor de spinazie met room: Kook de spinazie 2 minuten, zeef de spinazie zo droog mogelijk.

Stap 4

Doe de room en de spinazie in een blender en pureer deze met peper en zout.

Stap 5

Verdeel de spinazie puree over de champignons en garneer met Parmezaanse kaas. Plaats de bakplaat in de oven en gril het 5 minuten op 200º C.