Productie

Herkomst olijfolie: Het onderscheid tussen Spanje, Italië en Griekenland

Je vindt in de supermarkt olijfolie uit Spanje, Italië en Griekenland. Zorgt dit voor verschillen in smaak en kwaliteit? Olijfolie vindt vaak zijn herkomst in Spanje, Italië en Griekenland Olijfolie wordt voornamelijk in landen rondom de Middellandse Zee geproduceerd. Dit komt door het warme en milde klimaat, waarin de olijfbomen goed kunnen groeien en de [...]

4. juli 2018 | Productie

Een eigen olijfboom planten – dit is hoe het moet!

Olijfolie is in bijna iedere keuken aanwezig. Maar weet je ook hoe je met de olijfpitten een olijfboom laat groeien? Met onze tips en een beetje geluk kun je je eigen olijfboom kweken. De olijfpit Het wonder van de olijfboom begint bij de olijfpit: daar bevindt zich het zaadje. Hieruit kun je je eigen [...]

20. februari 2018 | Productie

Waaraan herken je olijfolie van uitstekende kwaliteit?

Een hoogwaardige olijfolie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit de keuken. Maar waaraan herken je eigenlijk een goede olijfolie? Er zijn ontelbare soorten in de handel. Als dressing over een lekkere salade, als toevoeging bij een vers gebakken stokbrood of om gerechten te verfijnen. Juist voor fijnproevers is een uitstekende olijfolie altijd een [...]

16. januari 2018 | Productie