De Italiaanse Aceto Balsamico di Modena I.G.P. van Bertolli rijpt in houten vaten en is dankzij zijn uitgebalanceerde smaak ideaal voor salades, antipasti en tomaat met mozzarella. Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. is een balsamicoazijn die uitsluitend wordt geproduceerd in de regio Emilia-Romagna en Modena (Noord-Italië). Het blauw-gele keurmerk (Indicazione Geografica Protetta) geeft de beschermde geografische aanduiding van het product aan.Als basis voor Aceto Balsamico di Modena I.G.P. mogen alleen de volgende zeven druivensoorten worden gebruikt: Trebbiano, Lambrusco, Sangiovese, Albana, Ancellotta, Fortana en Montuni. De Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. is een mengsel van in houten vaten gerijpte wijnazijn en druivenmostconcentraat.
Met zijn karakteristiek donkere kleur is balsamicoazijn wereldwijd bekend en de populairste wijnazijn ter wereld. De in houten vaten gerijpte Bertolli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. heeft een fluweelachtige zoetheid en een volle, rijke body. Dankzij zijn uitgebalanceerde zoetzure smaak past deze balsamicoazijn perfect bij antipasti, salades en tomaat-mozzarella.
| Voedingswaardetabel per | 100 ml |
| Energie | 452 kJ/97 kcal |
| Vetwaarvan: | 0 g |
| – verzadigde vetzuren | 0 g |
| koolhydratenwaarvan: | 20 g |
| – Suiker | 20 g |
| Eiwit | <0,5 g |
| Zout | 0,1 g |