Recept printen
Ingrediënten
Voor de steak:
- 300 g kalfsbiefstuk
- 2 Rode uien
- 20 g Kappertjes
- Tabasco
- Peper en zout naar smaak
Voor de crème van wilde champignons:
- 100 g Wilde champignons (naar keuze)
- 60 ml Room
- Bertolli Olijfolie als smaak toevoeging
Bereiding
- Verwijder het buitenste vet van het vlees.
- Snijd het vlees in kleine stukjes.
- Hak de uien en kappertjes in zo klein mogelijke stukjes.
- Meng alle ingrediënten en voeg naar smaak zout, peper en tabasco toe. Zet het mengsel opzij.
- Voor de crème van wilde champignons: Bak de wildechampignons, voeg de room toe en laat 10 minuten sudderen. Pureer het mengsel.
